江南实验小学第十三周菜谱

楚文靖，女，工学博士，注册营养师，黄山学院讲师。主要从事食品科学与工程专业、烹饪与营养教育专业教学与科研。主讲课程有食品化学、食品保藏学、功能性食品学、食品工艺学、烹饪卫生学等。研究方向为果蔬贮藏与加工，主持或参与国家自然科学基金3项，安徽省教育厅自然科学项目2项，第一作者发表论文10余篇，其中在国际知名期刊Food Chemistr和Journal of Agricultural and Food Chemistry发表论文3篇。多次荣获校级教学优秀奖，师德考核优秀人员，民主评议优秀党员等。