一、白萝卜炖牛腩

准备食材：白萝卜，牛腩，姜片，葱段，葱花。

做法步骤：

1、白萝卜去皮，清洗干净切成块装盘备用。

2、牛腩清洗干净切成块，冷水下锅焯水，加入姜片、葱段和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来用温水洗濯干净，然后沥干水分备用。

3、将焯过水的牛腩、姜片和葱段放入锅中，加入适量清水没过牛腩，先开大火煮开再转小火慢慢炖煮一个小时。

4、炖煮好之后，再放入白萝卜块，继续炖煮二十分钟。接着放入食盐和白胡椒粉，持续煮五分钟。

5、煮好之后，关火加入香菜搅拌均匀即可出锅开吃。

二、蒜香口蘑鸡胸肉

准备食材：鸡胸肉，蒜瓣，口蘑，葱花。

做法步骤：

1、鸡胸肉清洗干净切成块，用厨房纸吸干水分，再加入料酒、生抽、蚝油、食盐、胡椒粉和淀粉，抓拌平匀腌制十分钟。

2、蒜剥掉外皮，清洗干净沥干水分。口蘑清洗干净后切成小块备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜瓣煎香，煎至表面金黄，就不妨放入腌制好的鸡胸肉翻炒，炒熟炒香后放入口蘑翻炒均匀。

4、大概翻炒三分钟，炒至口蘑变软炒熟后，加入白糖翻炒提鲜，最后撒上葱花即可出锅装盘开吃。

三、花生莲藕猪蹄汤

准备食材：猪蹄，莲藕，花生米，红枣，姜片。

做法步骤：

1、猪蹄清洗干净，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将猪蹄捞起来洗濯干净，然后放入汤锅中。再放入姜片、足量的清水，盖上盖子先炖煮半个小时。

2、莲藕用削皮刀削掉外皮，清洗干净后切成块。花生清洗干净即可。半个小时后，将莲藕、红枣和花生米放进去，继续炖煮四十分钟。

3、接着加入食盐调味，盖上盖子再煮五分钟煮入味。煮好就不妨上桌开吃了。

四、蒜香鸡腿

准备食材：鸡腿，蒜末，小米辣，葱花，白芝麻。

做法步骤：

1、蒜香酱汁：碗中放入蒜末、小米辣、葱花和白芝麻，泼上热油激发出香味，再加入生抽和食盐调味，搅拌均匀即可。

2、鸡腿清洗干净，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再继续煮非常钟，煮熟后捞起来过一遍凉水，再切成小块装入碗中。

3、将蒜香酱汁倒入鸡腿肉中，用手抓拌均匀就可以上桌开吃了。

五、娃娃菜炖鸡腿

准备食材：鸡腿，娃娃菜，蒜末，葱花。

做法步骤：

1、鸡腿清洗干净，去骨后切成丁，加入料酒、食盐和黑胡椒粉，抓拌平匀腌制十分钟。娃娃菜清洗干净切成块。

2、起锅烧油，油热后放入葱花和蒜末爆香，再放入腌制好的鸡胸肉翻炒，炒至变色炒熟后，倒入娃娃菜翻炒一会儿。

3、娃娃菜炒软后，加入食盐、生抽和蚝油调味，翻炒平匀入味即可出锅装盘开吃。

六、春笋炒牛肉

准备食材：牛肉，春笋，泡椒，青线椒，小米辣，蒜末，姜末，葱段。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、胡椒粉、食盐、淀粉，食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、春笋剥掉外壳，清洗干净后切成片，锅中水开放进去焯水三分钟，而后捞起来过一遍凉水，再沥干水分备用。

3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后盛出备用。

4、起锅烧油，油热后放入蒜末、姜末、青线椒、小米辣、泡椒，再放入春笋翻炒平匀，炒香后放入牛肉翻炒均匀。

5、加入生抽、老抽、蚝油、葱段，翻炒均匀入味后即可出锅装盘开吃。

七、油菜炒豆腐

准备食材：老豆腐，油菜，蒜片。

做法步骤：

1、老豆腐切成厚一点的片，锅中油热，放进去煎一下，煎至两面金黄便可盛出备用。

2、油菜掰开，清洗干净沥干水分。起锅烧油，油热后放入蒜片爆香，再放入油菜翻炒，炒软后放入老豆腐翻炒均匀。

3、加入生抽和蚝油调味，翻炒平匀入味即可出锅装盘开吃。

八、紫菜蛋花汤

准备食材：紫菜，鸡蛋，葱花。

做法步骤：

1、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，放在一旁备用。

2、起锅烧水，水烧开后放入紫菜，开中小火慢慢煮开，然后淋入鸡蛋液，继续开中小火煮熟。