立春是二十四节气中的第一个节气，“立”是“开始”的意思，表示着冬去春归来。单就一个“春”字，春天的气息已扑面而来。冰雪融化，草芽萌动，花枝孕蕾，劳动娱乐，春天以它特有的形质铺展开来。

“立春”这一天，中国民间习惯吃萝卜、姜、葱、面饼，称为“咬春”。民间在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。民间“咬春”的另一种食品是萝卜。因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。

古人划分节气的主要目的就是指导农业生产，农作物的生长期和气候密切相关，立春节气气温升高，日照和降雨增多，农民伯伯为春耕工作进入准备阶段。

立春——家国情怀的培养