【悦·课程】大寒|雄安容平和容小学二十四节气课程

大

寒

二十四

节

气

春夏秋冬，四季流转

年轮的痕迹装点了岁月

无声的雪花染白了大地

转眼间

已是“大寒”节气

大寒是一年中阴阳变换的重要时机

也是冬天结束

春季到来的转折点

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节气溯源

大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒，是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者，上形于小寒，故谓之大……冷气之逆极，故谓大寒。”这时寒潮南下频繁，是中国大部分地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。

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节气三候

一候鸡始乳

万物沉睡了整个寒冬，终于在此刻苏醒，鸡是木畜可提早感知到春气，便开始孵小鸡。

二候征鸟厉疾

鹰隼之类的征鸟，正处于捕食能力极强的状态中，回旋扭转于空中到处寻找食物，以补充身体的能量抵御严寒。

三候水泽腹坚

在一年的最后五天内，水域中的冰一直冻到水中间，且最结实、最厚。

同小寒一样，大寒也是表征天气寒冷程度的节气。“小寒大寒，冷成一团”的谚话，阐明大寒节气是一年中的寒冷时期。所以，继续做好农作物防寒工作，特别应注意保护牲畜安全过冬。

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节气习俗

大寒一过，年关即至。冰雪严寒，亦掩不住浓浓的“年味”。从大寒至农历新年，大家都在忙过年，南北各地的民风丰富多彩。除旧迎春、腌制年肴、准备年货和各种祭祀供品、扫尘洁物……

尾牙祭

尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼（南方叫润饼）吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板第二年要解雇谁。因此，有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。

吃消寒糕

消寒糕是年糕的一种，食用后全身感觉暖和，有温散风寒、润肺健脾胃的功效。这天吃年糕，还有“年高”之意，带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头。

粘灶王嘴

大寒期间，农历腊月廿三为祭灶节，自然就少不了祭灶的习俗。传说，灶王爷是玉皇大帝派到每个家中监察人们平时善恶的神，每年岁末回到天宫中向玉皇大帝奏报民情，让玉皇大帝定赏罚。

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节气活动