时代的发展，导致现在的孩子们，无论小学生还是中学生，学习负担都是很重的。每天不仅要在学校上学，回到家还要做各种功课。周末呢和寒暑假还要参加各种补习班、兴趣班之类的，感觉比家长还要辛苦。

而且，这些孩子正处于生长发育的高峰期，自身对各种营养的需求都比较大。作为孩子的家长，除了要关注孩子的学习，也要多关注孩子的饮食营养。精心搭配好一日三餐，才能保证孩子获得充足的营养。

孩子学习呢，对脑力的消耗也是很大的，所以也要格外注意补充脑力，保证他们有充足的营养摄入。有些家长呢可能认为给孩子补脑，就要多吃大鱼大肉，这种想法是不太正确的。因为孩子的脏腑娇嫩，脾胃的消化与吸收功能都比成人要弱，太油腻的食物会增加孩子的肠胃负担，营养吸收不了，就起不到补养的作用。而且孩子肉类吃多了，主食肯定会减少，而学习消耗的能量实际上来自于大米、面粉等富含碳水化合物的食物。因此，给孩子补身体不要用太多鱼类、肉类。而煲汤给孩子喝是比较好的方法，既补充了营养，又不会伤其脾胃。下面介绍几道适合给孩子做的益智补脑汤。

一、莲子猪心汤

材料：猪心1/3/个，莲子20克，红枣（干）5枚，桂圆（干）5颗，大葱、姜、酱油、盐、香油、植物油各适量。

做法：

1.将猪心洗净，除去血管内的积血，切成小块；莲子去芯；红枣、桂圆洗净备用。2.锅里放植物油烧热，将葱、姜爆香，加酱油、盐及适量清水，放入猪心、莲子、桂圆肉、红枣，大火烧沸，小火煮至莲子酥软。

3.出锅前淋入少许香油即可。

这道汤呢能益智安神，补血养心，不仅适合孩子，也很适合经常用脑者，对心神不宁、健忘、记忆力减退等也有一定的预防和缓解作用。

二、冬瓜虾仁汤

材料：冬瓜300克，大虾200克，葱花、料酒、盐各适量。

做法：

1.冬瓜去皮，切片备用；大虾剥壳，去头尾，洒上少许盐和料酒，腌入味。

2.将冬瓜放入锅中，加水煮10分钟，倒入大虾，待大虾变红后调味，撒上葱花即可。

此汤可以为身体补充蛋白质，增强体质。

三、鳝鱼猪肝汤

材料：鳝鱼1条，猪肝100克，葱、姜、香菜、盐、胡椒粉、香油、淀粉各适量。

做法：

1.将鳝鱼去头、内脏，洗净切段，用纱布袋装好并扎好口放进锅内，大火烧开，撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒，小火煮1个小时。（用纱布袋装是为了煲出来的汤清澈）

2.煮鳝鱼汤的同时处理猪肝：将新鲜的猪肝用流水冲掉血水，再切成薄薄的片，然后用水泡半小时，最后用干淀粉抓匀；葱、香菜切碎备用。

3.将煲好的鳝鱼汤另置一净锅内，加水烧开，放入猪肝打散，加盐、胡椒粉调匀，待猪肝变色后关火，撒上葱花、香菜，淋入几滴香油即可。

鳝鱼可以为大脑提供丰富的卵磷脂和DHA，还含有维生素A，对维护视力很有好处。猪肝有养血明目的作用，有益肝脏健康。这道汤可补脑益智，很适合考前备战补养之用。

四、木瓜黄豆猪脚汤

材料：木瓜1个，猪脚1只，黄豆30克，葱、姜、料酒各适量。

做法：

1.将猪脚放入冷水锅中，煮沸后捞出冲洗干净；木瓜去皮、籽，切成块。

2.锅内放适量水煮沸，放入葱、姜、料酒，将黄豆和猪脚放进去炖2小时。

3.加入木瓜块再炖半小时，加盐调味即可。

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