易错点10 外界因素对酶活性的作用的曲线分析

!典型易错题

例1（2022·安徽省舒城中学·二模）某科研小组通过实验研究了两种抑制剂对某消化酶酶促反应速率的影响，对尝试的结果进行分析并绘图，如图所示，下列叙述正确的是（    ）

A．该实验的自变量是底物浓度，无关变量有温度和pH等

B．该实验过程要先将底物和酶混合，然后再加抑制剂来观察反应结果

C．在S₂点之后，限制曲线①酶促反应速率的因素不再是底物浓度

D．由实验结果得出抑制剂Ⅱ与底物竞争性结合酶的活性中心

【答案】C

【解析】该实验的自变量是底物浓度和抑制剂的有无以及抑制剂的种类，因变量是酶促反应速率，无关变量有温度和pH等，A错误；该实验过程要先加底物和抑制剂混合，然后再加酶来观察反应结果，B错误；在S₂点之前，限制曲线①酶促反应速率的因素是底物浓度，在S₂点之后，限制曲线①酶促反应速率的因素是酶浓度等因素，不再是底物浓度，C正确；由实验结果可以得出抑制剂II会降低酶促反应速率，但无法得出抑制剂Ⅱ与底物竞争性结合酶的活性中心，D错误。故选C。

• 解题技巧
  

1．温度和pH对酶活性的影响

（1）在一定温度/pH范围内，随温度/pH的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。

（2）过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。酶制剂适宜在低温下保存。

（3）丙图：反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。

2．底物浓度对酶活性的影响。

其他因素适宜的条件下，酶促反应的速度与酶浓度成正比；在酶量一定的情况下，酶促反应速率随底物浓度的增加而加快，酶促反应增加到一定值时，由于受到酶浓度的限制，此时即使再增加底物浓度，反应速率几乎不再改变。

3．酶对化学反应速率的影响

（1）甲图中说明：在底物充足，其他条件适宜的情况下，酶浓度与酶促反应速率成正比。

（2）乙图说明：酶A会促进A反应物的酶促反应，酶B则不会，所以酶具有专一性。

（3）丙图说明：

①与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。

②酶只会缩短达到化学平衡所需的时间，不改变化学反应的平衡点。

• 同类题练习
  

• 1（2022·河北省·模拟题）下图为酶促反应曲线，Km表示反应速率为1/2 Vmax时的底物浓度。竞争性抑制剂与底物结构相似，可与底物竞争性结合酶的活性部位；非竞争性抑制剂可与酶的非活性部位不可逆性结合，从而使酶的活性部位功能丧失。下列分析错误的是（   ）
  

A．Km值越大，酶与底物亲和力越高
B．加入竞争性抑制剂，Km值增大
C．加入非竞争性抑制剂，Vmax降低
D．非竞争性抑制剂破坏酶的空间结构

2.（2022·河北省·模拟题）20世纪60年代，医院开始用淀粉酶替代酸来分解淀粉。图为某同学探究不同pH条件下淀粉酶对淀粉的分解作用的实验结果。下列叙述正确的是（   ）

A．该实验中的淀粉分解量仅与淀粉酶活性有关
B．pH为3和9的两支试管中的淀粉酶的活性相同
C．将pH＝13的试管中的pH调至pH＝7后继续实验1h，则淀粉的剩余量基本不变
D．与淀粉结合的淀粉酶的空间结构会发生不可逆的改变

3.（2020·广东广州·模拟预测）如图表示过氧化氢在过氧化氢酶和无酶催化条件下分解过程中的能量变化，假设酶所处的环境为最适条件，下列对于图中曲线的分析正确的是（   ）

A．图中E表示过氧化氢酶使活化能降低的数值
B．若将有过氧化氢酶催化的反应温度升高15℃，则曲线②的峰值会降低
C．曲线①表示过氧化氢在过氧化氢酶催化条件下分解
D．图示可说明酶的催化作用具有高效性

4.（2021·甘肃省静宁县第一中学·二模）影响酶催化反应速率的因素有温度、反应物浓度、酶的浓度等。如图表示在最适温度下，某种酶的催化反应速率与反应物浓度之间的关系。有关说法正确的是（   ）

A．若在B点增加酶的浓度，反应速率会减慢

B．若在A点提高反应温度，反应速率会加快

C．若在C点增加反应物浓度，反应速率将加快

D．若在A点增加反应物浓度，反应速率将加快

5.（2021·广东省珠海市第一中学·模拟预测）用某种酶进行有关实验的结果如下图所示。下列有关说法错误的是（   ）

A．图1说明酶的最适温度为30℃左右

B．图2说明该酶一定不是胃蛋白酶

C．图3说明离子可以破坏蛋白质的肽键

D．图4可用于证明酶具有专一性

6.（2022·四川眉山·三模）从某微生物中提取出的淀粉酶能催化淀粉水解成麦芽糖。取适量淀粉酶分别在不同温度下水解等量淀粉，并在第