冬至吃什么?吃饺子是为了纪念谁?来给孩子上一堂风趣的“民俗课”吧!

冬至在古代是非常重要的节日，有“冬至大如年”的说法。这一天，北方地区有冬至宰羊、吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。从这一天起，我国开始加入“数九寒天”时节，民间俗称“进九”。

冬至是北半球白天最短、黑夜最长的一天。此后，白天慢慢变长。因此，冬至是阴阳转化的环节节气，古时也喻意新性命的开始。

你知道冬至这天有哪些风俗吗？冬至这天吃饺子，是为了怀念谁？

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数九寒天，从冬至开始

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冬至前后，

虽然北半球日照时间最短，

接收的太阳辐射量最少，

但此时地面在夏半时积蓄的热量

还可提供一定的补充，

气温还不是一年中最低。

“吃了冬至饭，一天长一线”，

冬至后白昼时间日渐增长。

每天地面获得的太阳辐射

比地面辐射散失的热量少，

所以在短期内气温仍继续下降。

“数九寒天”，从冬至开始

　　从今天起开始“进九”，

步入严寒季节。

你会唱“九九歌”吗？

一九二九不出手，

三九四九冰上走，

五九六九看杨柳，

七九河开，八九雁来，

九九加一九，耕牛遍地走。

因气候不一，

“九九歌”也有区别，

你家乡怎么唱？

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冬至吃饺子，是为纪念谁？

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我们知道端午节是为了纪念屈原，你知道冬至吃饺子是为了纪念谁吗？

故事还得从医师张仲景说起。他是南阳稂东人，著作有《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医，后毅然辞官回乡，为乡邻治病。

其返乡之时，正是冬季，他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了，便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”、一大碗肉汤。

人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

冬至吃饺子，原来是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。

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冬至，是一个有“味道”的日子

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这一天，充满各色诱人的味道。

历史上，冬至作为一个节日，曾隆重多彩：天子祭天、百姓祭祖，百官朝贺、拜师尊长，阖家团聚、亲朋互馈。

千百年来的农耕社会里，忙碌了一年的先人们，从这天开始休养将息，并衍生出丰富的节日活动和民俗之乐。

北方吃饺子

在中国北方，有冬至吃饺子的风俗。每年一到这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。

南方吃汤圆

古有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。

汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋，还代表团圆之意。

滕州羊肉汤

相传，汉高祖刘邦在冬至这天吃了樊哙煮的羊肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。从此，在民间形成了冬至吃羊肉的习俗，以求来年有个好兆头。现山东滕州一带冬至家家都要喝羊肉汤。

赤豆糯米饭

相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

台湾糯糕

在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统。祭典之后，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情。冬至节在台湾一直世代相传，以示不忘自己的“根”。

苏州酿酒

传统的姑苏人家，会在冬至夜喝冬酿酒，这是一种米酒，加入桂花酿造，香气宜人。饮冬酿酒的同时，还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式卤菜。在寒冷的冬天，冬酿酒不仅能够驱寒，更寄托了姑苏人对生活的美好祈愿。

麻糍

麻糍，是浙江、江西的特产，也是福建人的传统小吃。其原料为上好糯米、猪油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口，食后耐饿，有着甜、滑的口感，且软韧、微冰。成品色泽鲜白，滑韧透明。

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冬至诗词，知多少

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《小至》

杜甫

天时人事日相催，

冬至阳生春又来。
刺绣五纹添弱线，

吹葭六管动浮灰。
岸容待腊将舒柳，

山意冲寒欲放梅。
云物不殊乡国异，

教儿且覆掌中杯。

《冬至》

杜甫

年年至日长为客，

忽忽穷愁泥杀人。
江上形容吾独老，

天边风俗自相亲。
杖藜雪后临丹壑，

鸣玉朝来散紫宸。
心折此时无一寸，

路迷何处见三秦。

《邯郸冬至夜思家》

白居易

邯郸驿里逢冬至，

抱膝灯前影伴身。
想得家中夜深坐，

还应说着远行人。

《冬至夜寄京师诸弟兼怀崔都水》

韦应物

　　理郡无异政，所忧在素餐。
　　徒令去京国，羁旅当岁寒。
　　子月生一气，阳景极南端。
　　已怀时节感，更抱别离酸。
　　私燕席云罢，还斋夜方阑。
　　邃幕沉空宇，孤灯照床单。
　　应同兹夕念，宁忘故岁欢。
　　川途恍悠邈，涕下一阑干。

《冬至感怀》

梅尧臣

衔泣想慈颜，感物哀不平。

自古九泉死，靡随新阳生。

禀命异草木，彼将羡勾萌。

人实嗣其世，一衰复一荣。

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冬至，养生好时机

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冬至是养生的大好时机，主要因为“气始于冬至”。冬至日，人体阳气生发易吸收营养。饮食宜多样，谷、果、肉、蔬菜等合理搭配，适当选用高钙食品；羊肉、鸡肉等都可温补养阳。也提醒：冬至进补，避免滥用补药，易引发疾病。

冬至寒冷，心脏病和高血压患者病情易加重，患中风者增多，需随时关注身体变化；

注意防寒保暖，衣裤既要保暖性能好，又要柔软宽松，以利血液流畅；

不要过度劳累，保持好心态，焦躁、发怒伤身体；可适当进行御寒锻炼，提高机体对寒冷的适应性和耐寒能力；

女性需要更多温暖呵护，平常应少吃寒性食物，外出要加强颈、腹部保暖，晚间坚持泡脚，注意养肝、护肝。

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