其实到了冬天，是一年之中最难度过的时候，主要是气候特别寒冷，但是热量都被吸走了，空气就特别干燥，身体缺少大量营养和水分，如果家里有孩子，不仅仅要操心孩子的胃口，还要补充大量的钙质，这个时候就需要多喝鲜汤。到底冬天很多人只知道喝鸡汤和肉汤，其实不如试试这款补钙汤——紫菜虾米粉丝汤，虾米就是优质高钙食材，搭配紫菜和鸡蛋丝煮一锅，汤汁更鲜，营养更全面，利于孩子的个头增长。很多人还不会烹饪这款紫菜虾米粉丝汤，不如赶紧看一下详细的做法吧。冬天，多给孩子喝这汤， 简单易学，暖身又滋补，补钙正需要。

【紫菜虾米粉丝汤的详细做法】

食材准备：选购适量紫菜（大概50克左右，紫菜要特别干燥，闻起来无异味），选购两个龙口粉丝，虾米40克，温水少许，选购新鲜土鸡蛋（鸡蛋的外壳完整，鸡蛋没有散黄，一定选择新鲜无变质的鸡蛋），清水1000毫升，少许淀粉，白醋和料酒少许，猪油一勺，食盐5克，胡椒粉6克，鸡精3克，生姜两片，其他。

烹饪小技巧：需要挑选好紫菜，虾米和鸡蛋，粉丝提前泡发好，掌握煎鸡蛋皮的方法和煮这款汤品的步骤，难度较低。

步骤1：准备好食材备用，两个土鸡蛋都磕入空碗里，蛋液用力搅散，调入一些淀粉和清水，加上白醋和料酒适量，撒上一些食盐用于调味，迅速让蛋液调配好。

步骤2：将紫菜切成小块，两个粉丝用温水泡发，投凉水浸泡，将生姜切成丝，小葱切成圈圈，备用。步骤3：起锅将锅底烧热，锅底刷上一些食用油，蛋液均匀铺在锅底，受热至蛋液凝固，翻面煎熟后出锅，将鸡蛋皮切成细丝。

步骤4：锅中加上一勺猪油，加上葱和姜丝炒一炒，倒入几大碗清水，将汤汁大火煮开。步骤5：分别放入一些鸡蛋丝，加上虾皮和紫菜，小火煮一会儿，大概煮2分钟左右。