屯溪百鸟亭小学第十二周菜谱
营养师简介
楚文靖，女，工学博士，注册营养师，黄山学院讲师。主要从事食品科学与工程专业、烹饪与营养教育专业教学与科研。主讲课程有食品化学、食品保藏学、功能性食品学、食品工艺学、烹饪卫生学等。研究方向为果蔬贮藏与加工，主持或参与国家自然科学基金3项，安徽省教育厅自然科学项目2项，第一作者发表论文10余篇，其中在国际知名期刊Food Chemistr和Journal of Agricultural and Food Chemistry发表论文3篇。多次荣获校级教学优秀奖，师德考核优秀人员，民主评议优秀党员等。
百鸟亭小学第十二周学生膳食建议
周一：午餐总能量、三大产能营养素等供应充足，且三大产能营养素供能比例较合适（中餐的猪肉建议使用腿肉）。
周二：午餐总能量供应充足，三大产能营养素供应充足，且供能比例合理。
周三：午餐总能量、三大产能营养素等供应充足，且三大产能营养素供能比例较合适。晚餐应适量增加富含维生素A和维生素C的果蔬。
周四：午餐中三大产能营养素供应充足，比例合适。维生素和矿物质（除钙外）供应较合理。
周五：午餐总能量供应充足，三大产能营养素供能比例合理。放学后可适量加餐如坚果、奶制品等。
温馨提示：
1. 奶（牛奶、酸奶）是补充钙的良好来源，学龄儿童每天要喝奶300mL以上，以补充钙满足骨骼生长的需要。
2. 平衡膳食、食物多样。每天膳食应包括谷薯类、蔬菜类、水果类、禽畜鱼蛋类、奶豆坚果类。少油盐糖。
3. 不偏食节食，不暴饮暴食，保持适宜体重增长。
4. 每天少量多次、足量喝水，不喝含糖饮料。6岁至10岁儿童每天800-1000mL，11岁以上儿童每天1100-1400mL。
