当前位置： 首页资讯正文 大亚湾区开展全区学校食堂食品安全现场评估活动 近日，由大亚湾经济技术开发区宣教局组织，委托惠州市食品行业协会落实的2022年学校食堂食品安全现场评估活动正在如火如荼开展中。活动旨在贯彻食品安全“四个最严”要求，强化《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等新规的落实，全面提升区各级各类学校食品安全管理水平，促进学生健康成长。 活动之初，在大亚湾宣教局的指导下，惠州市食品行业协会协同协会专家委员会组织开展了大亚湾区校园食品安全服务研讨会，专委会负责人温丽、研讨会嘉宾马惠玲、协会特聘专家程伟健以及协会会长宋耀国、常务副会长刘小坚、副会长陈喜红等参加研讨会。就现场评估服务的流程、标准和要点进行统一规范，并强调应向各级各类学校进行最新政策要求的宣传引导，包括《企业企业落实食品安全主体责任监督管理规定》、食品安全总监的配备和履职要求、“食安快线”APP学习与考核的全面落实等。 11月17日，由温丽专家带队、嘉宾马惠玲参与指导，协会服务团队一行前往大亚湾学校进行现场评估服务。针对学校食堂明厨亮灶及信息公示、流程布局与环境卫生、烹饪区色标管理与分类分区、预进间洗手更衣、备餐间分餐管理、留样规范与登记、餐具清洗消毒保洁、食品仓库存储管理、更衣室流程规范、餐厨废弃物收集处置以及大宗原料索证索票等全流程给予了详细的指导与建议，帮助学校食堂强化风险控制能力，做到防患未然。 链接
