谁说补血一定要靠阿胶?许多人都有种错误的观念，认为只吃菜不吃肉才会贫血，其实，不少动物性食物，不但含有铁质，β胡萝卜素和其他养分，而且多半易于消化，很适合作为补血的食材喔！酒
菠菜营养比较丰富，里边含有丰富的胡萝卜素、维生素c、钙、磷，另有一定含量的铁、维生素e等等，特别是铁的含量比较丰富。
因此对于缺铁的人，缺铁性血虚有很好的辅助治疗作用。
盐3克、鸡粉少许、油适量、番茄酱过量、酱油少许、沙拉汁少许
1、备好食材，面粉不宜过多，混合菠菜能拌成面糊便可，这样做出来的煎饼口感才酥脆；
3、菠菜焯水为了预防菠菜对人体的不利因素，预防结石的形成，和影响对钙的吸收，在烹饪菠菜时最好用开水焯一下。
经过水焯后，大部分的草酸可以释出，不妨减少草酸的破坏作用；
7、烧热锅，倒入食用油，双手涂抹一点食用油，防止粘手，将菠菜面糊用手整成圆饼状，放入煎锅中，中小火煎至两面焦黄色，铲起即可食用。
葡萄含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素和氨基酸，是老年，妇女，体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品;怀孕的妇女也建议可以多多食用，不但对胎儿营养有益，也能使孕妇面色红润，血脉畅通喔!
冬季水果中，相当受到人们喜爱的甘蔗还有多量的微量元素，包括铁，锌，钙，磷，锰等等，其中以铁的含量最高，每公斤可以高达九毫克，位居水果之冠，因而有了“补血果”之称。不过，脾胃虚寒者应少食用。
1、甘蔗削去外皮，从中间斩成细长条状；马蹄去皮洗净。
2、汤煲注入适量的清水，加入甘蔗、马蹄、红枣、桂圆。
龙眼肉即桂圆肉。龙眼含有维生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。龙眼汤，龙眼酒等食物，相当推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血料理！
中医认为红枣性暖，养血保血，可改善血液循环，而药理研究则发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造向功能，使脸色红润。
和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容，“爱面子”的女性朋友不妨可以试试。
4、把山药﹑花生﹑红枣放冷水中，盖上盖子中火煮开。
6、米放进去后，用勺子把融化开的米搅拌一下，防止粘锅。
胡萝卜含有丰富的β胡萝卜素，这种营养素对补血有极佳的益处，平常可以多利用胡萝卜煮汤，让您的餐后汤饮变成过平时就可喝的补血汤品！
1、将胡萝卜清洗干净，用插板将胡萝卜插成丝，葱姜切末装入盘中待用。
3、将胡萝卜丝，豆渣，葱姜末，鸡蛋，精盐，五香粉，味精，料酒放入容器内。
5、热锅放油，烧至五成热时，将面糊挤成丸子状，下入油锅中炸。
