为贯彻落实“五育并举”,培养学生动手实践能力,锻炼学生劳动技能,那林镇那林村小学行使劳动课时间教授学生制作寻常农家特色小菜——萝卜干。
收获是印证成功的时刻,所以学生们最喜欢拔萝卜,2月25日,该校学生利用劳动课时间在拔萝卜,他们一手拿着拔起的萝卜,一边唱着丰登的赞歌,笑容像花儿一样绽放在脸上。
据了解,截至2月25日,那林村小学劳动基地栽种的第一批萝卜已经全部收完,接下来是进行为期一周的萝卜干建造过程,制作萝卜干主要分为拔萝卜、洗萝卜、切萝卜、晒萝卜、腌萝卜五个环节。
暖阳高照,该校学生在阳光下用稚嫩的双手清洗着银白的萝卜,显得那么小心翼翼,对自己的劳动成果显得格外珍惜。
经过师生的一番努力,萝卜被挂起来晾晒,看着挂在绳索上的萝卜,同学们欢呼雀跃,满满顺利的喜悦。
2月27日,经过两天的晾晒,萝卜干终于可以腌制了,该校劳动课教师张庆芳带领学生对萝卜干进行腌制,在老师的指导下,同学们迅速掌握了腌制时食盐的分量、揉搓的技巧、晾晒的程度等,转眼萝卜干就被学生们腌好晒好。
2月28日,经过一天的晾晒,萝卜干已经被盐分腌去了辣味,同学们一边晒,一边品尝着又咸又甜的萝卜干,脸上挂满了成功的喜悦。
经过七天的努力,萝卜干的制作画上了圆满的句号。该校学生表示,通过这次萝卜干的制作,他们认识到家里常见的、平凡无奇的萝卜干竟然需要那么复杂的工序,也认识到食物的来之不易,并表示今后应该更辛勤劳动,更珍惜食物,更尊重劳动者的劳动成果。
该校此次劳动课的内容为腌制萝卜干,主要是让学生在学会生活技能的同时,掌握本土传统工艺,培养学生一种不忘本的、会感恩的道德品质。
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