首先，孩子刚刚进入幼儿园，在新的环境中，面对新的老师和不熟悉的小朋友，常会感到不安和紧张，有些孩子的不安和紧张会表现得很强烈。这种紧张的心理状态会在一定程度上抑制幼儿的食欲。孩子在进餐时表现出心神不定，进食量减少。老师问孩子还要不要添饭时，孩子会说已经吃饱了，当孩子离开幼儿园这个新环境回到家里时，紧张和不安消除，食欲也随之产生，这时孩子感觉到饥饿是正常的。

由于幼儿园的饮食结构和孩子家中的饮食结构有一定的不同，幼儿需要一段时间来适应这种变化。同时，孩子在家中经常是成人喂，孩子被动地吃；而幼儿园就需要自己吃，喂养方式的不同导致孩子“不愿吃”。当然，也有些孩子在家里本来就有偏食的习惯，幼儿园会根据孩子吃饭情况，对不会自己吃的孩子进行喂食，或多次提醒孩子添饭。

一般幼儿园会根据孩子的班数，活动场地的大小，孩子的年龄特点，对户外活动统一安排、分别活动，户外活动时间在正常情况下每天不得少于2小时。

鉴于以上三种原因，新入园的孩子在适应幼儿园生活后，喊“饿”情况会逐渐减少，但还有一个问题，就是孩子回家喊“饿”，我们家长应该提供什么样的晚餐？是不是想吃什么吃什么？

对孩子的晚餐安排，首先要考虑的是热量，即晚餐热量应高些，约占全天热量的40%为宜，少食高脂类或不易消化的食物，提高晚餐质量可有效地改善人的营养状况。

因此，身体较瘦弱的孩子，家长更应重视孩子的晚餐，利用改善晚餐质量来提高孩子的体质。相反，若孩子体重已经超重甚至发胖，则应坚持“晚餐吃少”的原则，但这个“少”指的是热量要少，而不是减少数量，因为数量少了，孩子吃不饱，还会影响晚上的睡眠质量。

素食者的饮食会使身体更加健康，而且在注意补充铁、锌和维生素B12的情况下对各个年龄段的人都适用，甚至包括儿童和孕妇。当然，你不一定完全不吃肉，每周吃2-3次已足够了。

有的孩子不爱吃菜，却喜欢用汤或水泡饭吃，这样，很多饭粒还没有嚼烂就咽下去了，不利于消化吸收，孩子的饮食安排应尽量做到花色品种多样化，荤素搭配，粗细粮交替，保证每日能食入足量的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素、矿物质等。

只要在孩子睡觉前1个小时吃东西，就不会影响孩子的睡眠。

对于成年人和老年人来说，晚餐要少吃是正确的，但是少年儿童应该另当别论。孩子正处在生长发育的关键时期，不管是身体还是大脑都需要大量的营养物质进行补充。晚餐和次日早餐的时间间隔会有12小时左右，虽然说睡眠时间是无需补充食物的，但是孩子的发育却是一刻不停止的，夜间也是需要一定的营养物质的。

如果孩子的晚餐吃得太少，就没有办法满足这种需求，长时间下去就会影响孩子的发育。所以孩子的晚餐不仅不能少吃，还应该吃饱。当然如果孩子的体重已经开始发胖，就应该减少晚餐的热量。

零食只是晚饭前的加餐，到晚上孩子还应和全家人吃一顿晚餐，才能达到身体生长的需要（零食还是少吃为好）。

注意：如果孩子晚上还喊饿，可以适当在睡前1小时（即夜宵），增加1—2次加餐。加餐的食物要有营养，比如牛奶、面包、少许的坚果（花生、核桃等）、水果等，避免给孩子一些太肥腻的食物或那些含盐含糖较多的零食。