配方奶粉中的养分成分有哪些？

所有的婴儿配方奶都以母乳为范本，所以，配方奶即是以“牛乳”为基础原料。

婴儿配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，从而增加了不饱和脂肪酸；贬低了矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担。另外，还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近人乳。

目前市场上的婴儿配方奶粉中最常见的营养成分有：热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、dha、aa、钙、铁、锌、维生素a、b、c、d、牛磺酸、叶酸、胆碱、核苷酸、亚油酸、亚麻酸、炊事纤维(低聚果糖)等。

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●贰

为什么模拟母乳快要加入植物油？

难道母乳中也含有植物油？

这要从牛奶和母乳中所含的脂肪说起，牛奶和母乳中所含的脂肪的总含量是差不多的，牛奶中脂肪含量为2.8%-4.0%，母乳中脂肪含量为3.4%。尽管牛奶和母乳中的脂肪含量大体一致，但是各种脂肪酸的组成却有着较大的差别。

通过下图可以看到：牛奶中的多不饱和脂肪酸含量远低于母乳。

●叁

牛奶中的饱和脂肪酸

牛奶中的饱和脂肪酸多了怎么办？

我们会进行脱脂，为了让牛奶更接近母乳，在做配方奶的时候，需要先对牛奶脱脂，撤除含量较多的饱和脂肪酸，所以在添加成分里有“脱脂牛奶”。

牛奶中的多不饱和脂肪酸少了怎么办？

这个时候就会加入植物油！因为植物油中多不饱和脂肪酸的含量比较高，所以在添加成分里有“植物油”。

所以，不管脱脂，还是加入植物油，都是为了让配方奶更接近母乳，这是正常的，妈妈们无需为此过于担心。

多不饱和脂肪酸有很多种，比如我们熟知的，被称为“脑黄金”的DHA，就是其中一种多不饱和脂肪酸，可以促进宝宝大脑和视神经的发育。

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Tips：选择奶粉的技巧

△看颜色：奶粉应是白色略带淡黄色，如果色深或带有焦黄色为次品。

△闻气味：奶粉应是带有轻淡的乳香气，如果有腥味、霉味、酸味，说明奶粉己变质。

△凭手感：用手捏奶粉时应是松散柔软。如果奶粉结了块，一捏就碎，是受了潮；若是结块较大而硬，捏不碎，说明已变质，不能再食用。

△水冲调：奶粉用开水冲调后放置5分钟，若无沉淀说明质量正常。如有沉淀物，表面有悬浮物，说明己有变质，不要给宝宝吃。

虽然优良的配方奶粉的营养成分可以和母乳相媲美，但其免疫成分仍然无法模仿母乳。