杭州市人民小学

一周菜单安排表

编排人：403班    联系电话：88291036

时间：2月27日日–3月3日

周一（2月27日）：红烧大排  芥兰炒里脊肉片  娃娃菜粉丝三鲜汤  红枣饭  牛奶枣

爱心特殊餐（山药排骨粥）

周二（2月28日）：蚝油牛柳  西芹胡萝卜炒腰果  番茄金针菇豆腐汤  黑米饭  春见

爱心特殊餐（油豆腐烧肉改良版）

周三（3月1日）：荸荠狮子头  春天的花菜（创新菜） 萝卜排骨汤  海苔饭 新疆香梨

爱心特殊餐（茭白炒里脊肉片）

周四（3月2日）红烧鸡翅  山药黑木耳炒莴笋 冬瓜海带排骨汤  小米饭 香蕉 奥利奥小饼干

爱心特殊餐（芋艿炖仔排）

周五（3月3日）：梅子排骨  洋葱烧土豆肉片  咸肉蛋饺炖丝瓜   纯牛奶

爱心特殊餐（毛刺肉圆改良版）

（1）红烧大排：大排105克，精盐0.5克，菜籽油1.5克

（2）芥兰炒里脊肉片：芥兰90克，里脊肉片20克，黑木耳5克，精盐0.5克，菜籽油0.5克

（3）娃娃菜粉丝三鲜汤：娃娃菜50克，蟹味菇5克，鹌鹑蛋5克，西式火腿肠5克，虾仁5克，精盐0.5克，菜籽油0.5克

（4）红枣饭：东北大米80克，红枣10克

（5）水果：牛奶枣100克

猪大排可以提供人体生理活动所必需的优质蛋白质，脂肪，尤其富含钙质，可维护骨骼健康。猪大排除了含有卵白，脂肪，维生素以外，还含有大量磷酸钙，骨黏蛋白，骨胶原等，可为幼儿，老人提供钙质。

营养成分：

能量866.49大卡

蛋白质38.7克

脂肪32.2克

碳水化合物110.8克

膳食纤维0.1克

钠1572毫克

维生素371.8毫克

（1）蚝油牛柳：牛柳80克，洋葱30克，青圆椒15克，红圆椒10克，精盐0.5克，菜籽油2克

（2）西芹胡萝卜炒腰果：西芹80克，胡萝卜20克，腰果5克，精盐0.5克，菜籽油0.5克

（3）番茄金针菇豆腐汤：番茄40克，金针菇15克，豆腐25克，精盐0.5，菜籽油0.5克

（4）黑米饭：西南大米80克，黑米10克

（5）水果：春见145克

      1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；

2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，合适于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；

营养成分：

能量806.52大卡

蛋白质31.9克

脂肪31克

碳水化合物105.7克

膳食纤维0克

钠1147毫克

维生素161.29毫克

（1）荸荠狮子头：荸荠20克，去皮后腿肉90克，精盐1克，菜籽油1.5克

（2）春天的花菜（创新菜）：西兰花45克，松花菜45克，蟹味菇5克，全精后腿肉15克，胡萝卜15克，精盐0.5，菜籽油0.5克

（3）萝卜排骨汤：白萝卜90克，猪小排25克，精盐0.5，菜籽油0.5克

（4）海苔饭：东北大米80克，海苔10克

（5）水果：新疆香梨110克

      荸荠营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、胡萝卜素等元素，有清热润肺、生津消滞、疏肝明目、利气通化作用。猪肉富含优质蛋白质和必须的脂肪酸。可提供有机铁和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

营养成分：

能量645.98大卡

蛋白质34克

脂肪20.9克

碳水化合物90.8克

膳食纤维4.7克

钠1768毫克

维生素210.56毫克

（1）红烧鸡翅：鸡翅中60克，鸡翅根65克，精盐0.5克，菜籽油2克

（2）山药黑木耳炒莴笋：山药45克，莴笋肉80克，黑木耳5克，精盐0.5，菜籽油1克

（3）冬瓜海带排骨汤：冬瓜75克，海带10克，猪小排15克，精盐0.5，菜籽油0.5克

（4）小米饭：东北大米80克，小米10克

（5）水果奥利奥小饼干（小包装）：香蕉125克，奥利奥饼干20克

      红烧鸡翅一般具有补血益气以及保健等功效与作用。红烧鸡翅的营养价值和保健效果都很好，红烧鸡翅有补血益气的作用。非常适合皮肤红润、手脚冰冷的人。

营养成分：

能量776.9大卡

蛋白质31.7克

脂肪20.7克

碳水化合物119.6克

膳食纤维0.1克

钠毫克

维生素77.89毫克

爱心特殊餐：芋艿炖仔排

（1）梅子排骨：仔排110克，精盐0.5克，菜籽油2克

（2）洋葱烧土豆肉片：土豆65克，洋葱40克，全精后腿肉15克，精盐0.5，菜籽油1克

（3）咸肉蛋饺炖丝瓜：咸肉10克，春笋15克，蛋饺10克，丝瓜75克，白玉菇3克精盐0.5，菜籽油0.5克

（4）白米饭：东北大米90克

（5）光明纯牛奶：光明纯牛奶250ML

      梅子排骨的营养价值丰富。含有很多有机酸、维生素、黄酮和碱矿物质等人体必需的保健物质。这些中包含的苏氨酸等8种氨基酸和黄酮等，对人体蛋白质的构成和代谢功能的正常进行非常有利，能够防止心血管等疾病的发生。