家里有孩子的,建议妈妈学会八道道汤,春季常喝身体好,补铁又补钙
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春天气候宜人,是孩子长得很快的季节,是孩子的长高黄金期,建议家长朋友不要太节俭,要注意常给孩子做一些补钙补营养的家常菜和炖汤,孩子经常吃可以助力他们长高。今天就分享八道简单易做的炖汤,发起妈妈学会,然后给自己的小孩安排起来,孩子在春天经常喝汤,身体棒学习棒,补铁又补钙。具体的做法步骤,我已经整理在下方了,喜欢的妈妈们可以收藏起来,每天做一道,一周不重样。
一、板栗红枣鸡汤
准备食材:鸡肉,板栗,红枣,枸杞子,姜片,葱段。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成块,冷水下锅焯水,加入姜片、葱段和料酒去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水份备用。
2、板栗去壳洗净,对半切开。红枣洗濯干净后去核,枸杞子先清洗干净备用。
3、将鸡肉、姜片、红枣都放入炖锅中,列入适量清水,盖上盖子先炖煮半个小时。
4、接着再放入板栗,继续炖煮半个小时。最后列入食盐调味,撒上枸杞子即可出锅开吃。
二、虫草花炖鸡汤
准备食材:鸡肉,虫草花,香菇,羊肚菌,香菇,红枣,枸杞子,姜片,葱段。
做法步骤:
1、鸡肉清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,放入姜片、葱段和料酒去腥,煮开后先撇掉浮沫,再将鸡肉捞起来沥干水分。
2、虫草花、香菇和羊肚菌清洗干净就可以了。红枣清洗干净后去核,枸杞子清洗干净备用。
3、将鸡肉、羊肚菌、虫草花、红枣、姜片都放入炖锅中,加入足量清水,炖煮两个小时。
4、炖煮好之后,加入食盐和胡椒粉调味,撒上枸杞子即可出锅开吃。
三、番茄排骨汤
准备食材:排骨,番茄,姜片,葱段。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成块,冷水下锅焯水,加入姜片、葱段和料酒去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起排骨沥干水分备用。番茄用食盐搓洗干净表面,再切成小块。
2、起锅烧油,油热后放入姜片爆香,再放入一半番茄翻炒几下,炒出汁后放入排骨翻炒均匀,加入足量清水,盖上盖子炖煮一个小时。
3、接着再放入另一半番茄,加入食盐和胡椒粉调味,搅拌均匀继续炖煮二十分钟。最后撒上点葱花即可出锅开吃了。
四、莲藕猪骨汤
准备食材:猪骨头,莲藕,玉米,胡萝卜,姜片。
做法步骤:
1、猪骨头清洗干净,冷水下锅焯水,加入姜片、葱结和料酒去腥,煮开之后先撇掉上面的浮沫,再捞起来沥干水分备用。
2、莲藕用削皮刀削掉外皮,清洗干净后切成小块。胡萝卜也去皮洗净,然后切成滚刀块。玉米洗净后剁成小块。
3、将猪骨头、莲藕、玉米和胡萝卜都放入汤锅中,加入姜片和足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好之后,加入食盐调味,再煮十分钟就可以出锅开吃了。
五、番茄牛尾汤
准备食材:牛尾,番茄,玉米,胡萝卜,姜片。
做法步骤:
1、牛尾清洗干净,冷水下锅焯水,加入姜片和葱结去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水分。
2、番茄用食盐搓洗干净表面,再切成小块。玉米洗净后剁成块,胡萝卜去皮后切成滚刀块。
3、将牛尾、番茄、玉米、胡萝卜和姜片都放入炖锅中,加入清水,盖上盖子炖煮两个小时。
4、炖煮好了之后,加入食盐和胡椒粉调味,搅拌均匀继续炖煮十分钟就可以出锅了。
六、山药香菇鸡腿汤
准备食材:鸡腿,山药,香菇,胡萝卜,红枣,姜片。
做法步骤:
1、鸡腿清洗干净,再划上几刀,冷水下锅焯水,加入姜片和料酒去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起鸡腿备用。
2、山药用削皮刀削掉外皮,洗净后切成段。香菇清洗干净,改花刀。胡萝卜去皮后洗干净,然后切成滚刀块。
3、将鸡腿、姜片、红枣、山药、香菇和胡萝卜放入汤锅中,加入足量清水,盖上盖子炖煮一个半小时。
4、汤炖煮好之后,再加入食盐和胡椒粉调味,搅拌均匀入味即可出锅开吃。
七、海带排骨汤
准备食材:排骨,海带,玉米,红枣,姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成块,冷水下锅焯水,加入姜片、葱结和料酒去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水分备用。
2、海带清洗干净,玉米洗净后剁成块,红枣也清洗干净。
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