关于儿童的健康，大家一般关注的点有哪些呢？在孩子发育过程中，你会发现其实每一个家长希望孩子能长高一点，肠道也要好一点，也不要产生什么血液的疾病，也不要发生什么视力的问题，同时还得需要他免疫力强健，不容易生病，还需求他的大脑发育、智力发育、还有什么社交发育都要好，其实作为家长来说，这些都是一种非常基础的需求。而在这个历程当中，我特别要提醒各位家长，你会发现我们更多的其实都是给孩子要提供各种体系发育的一种原料。

【二】

那么对于家长关心的孩子免疫力和大脑发育的问题，如何为孩子提供相应的“原料”？首先蛋白质对免疫力的提升，相信大家都非常清楚了，帮助孩子攻击病菌的子弹——抗体，它的重要原料就是蛋白质，蛋白质充沛了抗体才能充足。同时蛋白质也是身体各个地方发育的原材料，我们人体的司令部——大脑，它的发育也离不开蛋白质。当然，大脑细胞的发育也需要很多其他的营养素，咱们待会慢慢讲。

【三】

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大脑被称为人体的司令部，是我们学习能力的关键！很多人以为学习能力只是体现在进修成绩上，其实大脑的发育，在儿童身上有很多非常浅显易见的指标。

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比如孩子手的发育，孩子刚生下来的时候，他的手基本只会攥着拳头，不大会伸开，随着慢慢的长大，他的手慢慢能伸开了，会到处抓啊、挠了，慢慢的他会练习拍了，你给他什么东西他会扔了，那末实际上在这个过程中，它就是大脑神经系统慢慢的完善起来了。再大一点，他甚至会拼比较精细的积木了，这些说明什么？其实就是说明神经系统发育越来越复杂和完善了，同时神经与神经之间的连接也更加的丰富了。

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还有比如说语言的发育，包括视觉的发育，也要跟他的肢体发育建立连接。当孩子还没有完全长大，比如刚出生的新生儿，你怎么教他认一个字？你教了他也是不知道的，对吧？那么从一些认字卡上，慢慢的他能分辨颜色和形状，但是不认识上面的字。那末当它感知了水是热的，这个时候他还不认识“热”这个字，只能感受到热的温度变化。等到他学认字了，他就会把“热”这个字和他感受到的烫联系起来，这个时候实际上都是他大脑和肢体当中的这种神经在产生着一定的连接。

那么神经发育的过程其实将会直接影响孩子们的进修的发育，智力的发育以及社交的发育。

【四】

​在刚才说到的发育过程变化里，大家会发现，这些基本都是在儿童期发生的。在科学上，其实也是这样的。大家看左上角这张照片，是我们找到的一张儿童神经系统发育照片，新生儿和7岁儿童的对比，你就可以明显的看到新生儿的时候这些神经的细胞是零零星星的， 7岁的这张照片上神经细胞变得更多了，并且神经纤维也比原先长了很多，这里面最明显的其实还有神经与神经之间的这种突触的增加，最终使得神经系统越来越复杂。而这个时候那么这个孩子，不仅是能说会写了、开始上学了，大人说句话他也知道了，他看见红灯也知道停下脚步了，所以这些都是神经系统的一些个发育的表现。

【五】

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而在这个过程当中，家长最关注的其实是孩子的学习能力，那么是什么，能够让孩子的学习能力，能够对孩子的脑部的发育有好处呢？

其实我们这里就提到一个重要的营养素，其实就是核桃肽，大家以前肯定都听过吃核桃补脑，因为中国的老祖宗说你看他长得不就跟脑子一样吗？这不就是一个颅骨吗？里面不就是脑组织吗？认为可以以形补形。而现代学的研究也确实发现这个核桃里的小分子核桃肽，它不仅更好吸收，而且还可以促进这个大脑神经的神经突触增加，促进这个神经递质的传递，从而促进我们的神经系统。

我们也可以通过这个实验看到，用了这个核桃肽，神经突触的个数和长度都有增加对吧？神经突触的个数比没有用核桃肽的组别，增加了40%，神经突触的长度也增加了52.3%。这说明什么，原本一根神经，它可能只能连接到另外的一根神经，现在有了长度的增加，可以连接到2根，再长一点可能还能连接到3根，你再长你还能连接到4根，对吧？神经连接的越来越多，神经系统也就越来越复杂，所以慢慢的这个孩子，当摸到烫的东西的时候，可能不仅仅是对应上了“热”这个字，可能手都已经缩回来了，对吧？这些其实都是神经系统的发育带给人的一些直观的表现。

【六】

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除了核桃肽，还有什么能够对大脑发育产生好处呢？还有一个它专业的名字叫做磷脂酰丝氨酸，它的英文简写叫PS，也把它叫做一种“聪慧”的营养素。